Этилен — ингибитор роста, ускоритель дозревания плодов

Многие хозяйки обращали внимание на факт, что один и тот же плод может пролежать неделю и остаться зеленым, другой же дозревает буквально за пару дней. При этом оба они могут быть сорваны с одного дерева и хранятся в одинаковых условиях. Причина такой разницы заключается в фитогормонах.

Созревая, овощи и фрукты синтезируют этилен, который в дальнейшем они отдают в атмосферу. Растения вырабатывают это вещество для регуляции процессов роста и зрелости. У восприимчивых к этилену плодов этилен провоцирует структурные изменения.

В противоположность гормонам роста работают ингибиторы — вещества, замедляющие его. К таковым и относится этилен. В растениях этилен может образоваться в одной части и оттуда переместиться в другую.

Выделение этилена происходит за счет разрушения этиленопродуцентов, активно использующихся в сельскохозяйственной деятельности. Вещества применяются для ускоренного созревания томатов, ананасов, бананов, груш, других фруктов и овощей, которые по каким-то причинам не успели вызреть на грядках, деревьях. Этилен участвует в получении латекса из гивей и прочих деревьев, из которых делают каучук. При помощи этого газа стебли растений растут умеренно, а все питательные вещества идут в колосья, плоды, ягоды. Этилен применяется в разведении хлопка. Здесь он способствует ускоренному опаданию коробочек, что облегчает их сборку при помощи техники.

Первый этилен в лабораторных условиях был выделен в 1680 году. Сначала газ называли «горючим воздухом» и считали его родственником водорода. Однако, выяснив, что этилен образует устойчивые соединения с хлором, в результате чего получалась маслянистая жидкость, голландские ученые назвали его «маслородящим газом».

Дальше всего в плане практического изучения С2Н4 продвинулись русские ученые. В самом начале XX века российский ботаник Дмитрий Нелюбов обратил внимание на факт, что в естественных условиях горох вырастает крепким и ровным, а в лаборатории его верхушка закручивается головкой. Нелюбов предположил, что причиной тому оказался качественный состав воздуха в его лаборатории, и оказался прав. Помещения в те далекие времена освещались не электрическими лампочками, а газовыми фонарями. В этом газе присутствовали разные органические составляющие, которые ученый решил извлечь из лабораторного воздуха, для чего использовал трубку с окисью меди.

В специальной колбе в условиях очищенного воздуха горох чувствовал себя прекрасно, рос хорошо. Осталось только выяснить, какое вещество не давало растению активно развиваться. Нелюбов постепенно добавлял в колбу с ростками разные вещества, выделенные из газа для освещения. После того, как в емкость попал этилен, на верхушке стебля гороха образовался крючок. Так был открыт гормон созревания.

Купить этилен в Москве, заправить газовые баллоны этим газом, взять емкости в аренду предлагает компания «Гермес-газ». Сотрудничать с нами выгодно по разным причинам: