Одним из наиболее заметных свойств этиленгликоля состоит в том, что он позволяет воде не замерзать. Это делает его эффективным антифризом. При смешивании с водой этиленгликоль образует раствор, температура замерзания которого намного ниже, чем у чистой воды. Это связано с тем, что молекулы этиленгликоля нарушают образование кристаллов льда, предотвращая замерзание воды при низких температурах.