Почему плоды манго дозревают быстрее, если рядом положить зеленое яблоко?

Манго и яблоки — это фрукты, которые дозревают в разные периоды времени и при разных условиях. Однако есть интересный факт: если рядом положить зеленое яблоко и незрелый манго, то манго начнет быстрее созревать. Давайте разберемся, почему это происходит.
Этилен в процессе созревания фруктов
1
Во-первых, для понимания этого феномена нужно знать, что процесс дозревания фруктов связан с выделением газа этилен. Этот газ играет ключевую роль в изменении цвета, вкуса и текстуры фруктов. Он выделяется в результате биохимических реакций, которые происходят внутри плода. Как только этилен начинает выделяться, начинается процесс созревания.
2
Во-вторых, яблоки являются одними из самых больших источников этилена в растительном мире. Именно поэтому зеленое яблоко может влиять на процесс дозревания других фруктов, в том числе манго. Когда манго находится вблизи зеленого яблока, оно начинает поглощать этилен, который выделяется яблоком, и процесс созревания ускоряется.
Также стоит отметить, что температура и влажность вокруг фруктов также влияют на их дозревание. Манго предпочитает более теплый и влажный климат, чем яблоко. Поэтому, если вы положите манго и яблоко в одну корзину, а затем поместите ее в теплое и влажное место, то манго начнет зреть быстрее.
Кроме того, следует отметить, что зрелые фрукты, такие как спелое яблоко или манго, могут выделять больше этилена, чем незрелые фрукты. Поэтому, если рядом с зрелым манго положить зеленое яблоко, то манго не будет дозревать быстрее, чем обычно. На самом деле, в этом случае зеленое яблоко может ускорить процесс перезревания зрелого манго и привести к потере его качества.
Этилен часто используется в сельском хозяйстве для ускорения созревания фруктов и овощей. Если вам необходим этилен в баллонах, вы можете обратиться для его аренды в компанию Гермес-газ.
Если вам необходима консультация, позвоните нам по номеру8 (495) 225-54-25или напишите на etilen@germes-gas.ru. Наши эксперты ответят на все ваши вопросы, помогут определиться с видом газа, объемом и количеством баллонов, а также быстро договориться о времени и месте доставки, удобным для вас.
Этилен влияет на разные растения по-разному
Кроме того, важно понимать, что созревание фруктов не всегда зависит только от этилена. Некоторые фрукты, такие как клубника, не производят этилен и не дозревают в результате его выделения.
Другие факторы, такие как кислотность, содержание сахара, факторы окружающей среды и обработка фруктов могут оказать большое влияние на процесс созревания.
Существуют различные методы, которые могут помочь ускорить процесс дозревания фруктов. Например, вы можете поместить незрелые фрукты в бумажный пакет, чтобы сократить доступ кислорода и ускорить выделение этилена. Вы также можете поместить фрукты вместе с яблоком или бананом, которые выделяют больше этилена, чтобы ускорить процесс дозревания.
Зеленое яблоко может действительно ускорить процесс дозревания некоторых фруктов, в том числе манго. Это происходит благодаря выделению этилена яблоком, который ускоряет процесс дозревания других фруктов.
Однако, другие факторы также играют роль в процессе дозревания фруктов, и не всегда зеленое яблоко может помочь ускорить процесс дозревания. Важно помнить, что правильное хранение и обработка фруктов также могут оказать большое влияние на их дозревание.
Как продлить свежесть овощей и фруктов?
Для того чтобы продлить сроки хранения фруктов, важно подобрать правильную температуру и условия хранения. Например, большинство фруктов можно хранить при температуре от 8°C до 10°C, но некоторые фрукты, такие как бананы, требуют более высокой температуры. Также важно учитывать влажность и доступ кислорода.
Кроме того, обработка фруктов этиленом может повлиять на их дозревание. Некоторые фрукты могут дозревать на дереве, а другие — после сбора. Например, манго можно собрать до полной зрелости и дать ему дозреть в течение нескольких дней после сбора. Однако, если манго было собрано слишком рано, оно может не дозреть полностью или потерять свой вкус и аромат.
Этилен нередко применяется в сельскохозяйственной отрасли для ускорения созревания фруктов и овощей. Если вам необходим этилен в баллонах, вы можете обратиться для его аренды в компанию Гермес-газ.
Если вам необходима консультация, позвоните нам по номеру 8 (495) 225-54-25 или напишите на почту etilen@germes-gas.ru. Наши эксперты ответят на все ваши вопросы, помогут определиться с видом газа, объемом и количеством баллонов, а также быстро договориться о времени и месте доставки, удобным для вас.
Автор статьи: С. М. А.