Выращивание и хранение картофеля: роль этилена

Картофель является основным продуктом питания во многих частях мира, любимым за его универсальность и питательную ценность. Этилен играет ключевую роль в жизнедеятельности картофельных клубней. В этой статье мы углубимся в увлекательный мир этилена и его значительное влияние на рост, созревание и хранение картофеля.

Этилен и рост картофеля

Этилен действует как регулятор роста, играя решающую роль в стимулировании развития ростков в клубнях картофеля. Когда картофель хранится длительное время, он имеет тенденцию прорастать. Этилен помогает запустить и ускорить этот процесс. И хотя прорастание является естественной реакцией, оно может снизить качество и товарный вид хранимого картофеля.
Этилен также влияет на образование придаточных корней у картофеля. Эти корни играют жизненно важную роль в усвоении питательных веществ и закреплении растения. Роль этилена в развитии корнеплодов особенно актуальна на ранних стадиях роста картофеля.

Влияние этилена на качество картофеля

Влияние этилена на качество картофеля многогранно:
Изменение цвета: Воздействие этилена может привести к изменению цвета кожуры картофеля.
Текстура и вкус: Этилен может влиять на текстуру и вкус картофеля. Например, он может способствовать повышению вязкости или появлению посторонних привкусов.

Контроль уровня этилена при хранении

Учитывая влияние этилена на картофель, правильное хранение имеет решающее значение. Вот некоторые стратегии, используемые производителями картофеля и хранилищами:
Вентиляция: Надлежащая вентиляция необходима для контроля концентрации этилена в хранилищах. Надлежащий воздушный поток помогает рассеивать этилен и предотвращает его накопление, которое может ускорить прорастание.
Контроль температуры: Поддержание соответствующей температуры хранения может замедлить скорость производства этилена и его влияние на качество картофеля.
Этиленовые скрубберы: На некоторых складах используются этиленовые скрубберы для удаления газообразного этилена из среды хранения, что эффективно задерживает прорастание и сохраняет качество картофеля.

Заключение

Этилен является природным растительным гормоном, оказывающим значительное влияние на рост, созревание и хранение картофеля. Его роль в развитии ростков, формировании корней и общем качестве картофеля делает его критически важным для производителей и менеджеров по хранению.
Этилен от «Гермес-газ» — самые низкие цены на рынке!

Компания «Гермес-газ» предлагает купить, арендовать или заправить газообразный сжатый этилен ГОСТ 25 070−87 3.0 с чистотой 99,9% в баллонах 40 литров (10,5 кг газа).

  • При заправке более 20 баллонов стоимость — 1 371 руб/кг этилена
  • При заказе более 20 баллонов действует СПЕЦИАЛЬНАЯ ЦЕНА — 24 000 руб/баллон
Свяжитесь с нами по номеру 8 (800) 555-65-59 или напишите на почту info@germes-gas.ru.

Мы также предоставляем услуги аренды газовых баллонов под любые технические и медицинские газы. Стоимость аренды начинается от 100 руб/сутки. Переходите на наш сайт, чтобы оформить заказ или рассчитать стоимость газа и баллонов на специальном онлайн-калькуляторе.
Автор статьи: А. Д. З.
Читайте также
Комментарии