Исследователи обнаружили, что два высокообогащенных семейства транскрипционных факторов, известных как APETALA2/ ETHYLENE RESPONSIVE FACTOR (AP2/ ERF) и WRKY, демонстрировали постоянную повышающуюся регуляцию в ответ на холодовой стресс. Однако когда они использовали ингибитор синтеза этилена, аминоэтоксивинилглицин (AVG), эта регуляция была подавлена. Это указывает на то, что этилен играет ключевую роль в регуляции генов, связанных с защитой винограда от низких температур.